祝！サッカーヨーロッパ選手権優勝、スペイン老舗ワイナリー、醸造家ご来店！

http://www.partywine.com/shop/e/emaker/

去る6月18日、スペインのリオハ地区で最古のワイナリーの、
セミナー＆テイスティング会が、六本木のスペイン大使館で行われたので
行ってまいりました。

そのワイナリー(“ボデガ”)の名は、
「ロペス・デ・エレディア・ヴィニャ・トンドニア」社。

スペインの銘醸地リオハ地区に130年に及ぶワイン造りの歴史を持ち、
現在でも伝統的な製法を用いトラディショナルで
高品質なワイン造りを行っています。

この会には、ヴィニャ・トンドニアの醸造家、
フリオ・セサル・ロペス・デ・エレディア氏も来日され、
セミナー＆プレゼンテーションの講師も彼が務めていました。

1時間に及ぶ彼の説明を一言で表すならば、
ヴィニャ・トンドニアでは「ブドウ栽培からワイン造りまでの全てを
昔から変わらないまったく自然な形のままに行う」伝統的なボデガである、
という説明でした。

この部分は少し専門的になるので、具体的に要約すると・・・・

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●1877年に現当主の曽祖父が、リオハ地区の中心地アロにやってきて創業した、
アロで最も古いボデガ。前述の通り130年に及ぶワイン造りの歴史を持ち、
今でもほとんどその方法は変わっていない。

●170haに及ぶブドウ畑は全て自社畑、
しかも樹齢50年以上の古木がほとんど(白ブドウについては100%全て！)
ギリギリまで農薬を減らしたブドウ栽培を長年行っているので、畑はとても健全。
収穫は健康なブドウだけを丁寧に手摘み。

●ワイン造りでは酵母の添加は一切行わない。
地生酵母(自然に存在するバクテリア)のみで
ブドウジュースを醗酵させてワインにする。

●巨大なワインカーヴを持ち、そこでワインを数年～数十年熟成させて
(これはとても重要ですが、伝統的なリオハのワインは、
長期間熟成してやっと美味しくなります。）
飲み頃を迎えてから出荷する。
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といった内容でした。
テイスティングでは、若いヴィンテージ
(もっとも一番新しいワインですら8年前の2000年ヴィンテージ ！)
から、20年以上前の81年ヴィンテージに至るまで、
赤白ともにクラスに応じてさまざまなヴィンテージのワインが供されていました。

個人的な感想としては、若いヴィンテージはすっぱさがあり、
飲み頃を考えるにはまだ早いところ。
熟成させたものほどその真価を発揮するワインといえます。

・・・・ちょっと待って、白のヴィンテージワイン？！

と驚かれた方は、さすがです！

しかし実際に赤だけではなく、古いものは白の80年代のものもありました。
もちろんただ飲めるだけでなく、おいしいワインでした。

色は熟成して琥珀色、決して枯れた感じではなく、
程よく落ち着いて豊かなフレーバーと果実味、
効きすぎていない樽香が深くコクのある味わいを生み出していました。

日本酒の吟醸酒にも通じる印象がありますので、
魚料理、貝料理、白身の肉、さらにデリケートな日本料理にも合うでしょう。

多少冷やした方がいいですが、豊かなフレーバーとコクがある白ワインなので、
冷やしすぎないことも大切です。
普通の白ワインが8～10℃なのに対し、このワインは12～14℃くらいがベスト！

このテイスティングでは、同時にハモン・イベリコ、チョリソー、
スペイン産オリーブ、マグロのカラスミやマンチェゴなどの
おいしい高級タパスも出されていたので、
これらもワインを飲みながら試してみると・・・

○ハモン　イベリコ　ベジョータ　　¥3,150
http://www.partywine.com/shop/g/g000030400590900/

○チョリソー ハモン　イベリコ　ベジョータ　¥2,100
http://www.partywine.com/shop/g/g000030400591000/

う、うまい・・・・！！

ワインを片手にこれらをつまんでこれぞまさに至福の一時・・・
もとい・・・テイスティングしてきました。

自分一人だけで行ったのが非常に残念、
他の興味あるスタッフも連れて行けばよかった・・・

この次の日、フリオ・セサル・ロペス・デ・エレディア氏が
当店にいらっしゃいました。

http://www.partywine.com/shop/e/emaker/

とてもフランクかつサービス精神満点の方で、
ろくにあいさつもできずにしどろもどろな自分相手に、
いろいろな冗談をとばしつつ、とてもにこやかに受け答えしていただきました。

このとき奇しくも、EURO2008年準決勝スペイン－イタリア戦が行われた数時間前、
彼曰く、「スペインはイタリアに勝ったことが一度もないんだよ～」とも
おっしゃっていました。

さて、その結果はみなさんご存知の通り（かどうかわかりませんが）、
スペインはイタリアを破り見事優勝いたしましたね。

Enhorabuena !

当店で毎週末行う有料試飲、その中でもスペインワインは毎回大好評で、
先日このボデガの89年物の白のレセルバも出しましたが、
かなり好評でした。

●トンドニア・ブランコ・レゼルバ　1989　　¥7,350
http://www.partywine.com/shop/g/g000010900984300/
こちらは複雑で豊かなフレーバー、程よいコク、シェリーのような
ニュアンスもあるので、やはり合わせるならハモン・イベリコ。
間違いなく最高の組み合わせ、ご家庭でゆっくりヨーロッパサッカーを見ながら
スペイン気分に浸れる、なんとも贅沢な一時を味わえます。

赤ワインは、レセルヴァより上のクラスの、
グラン・レセルヴァを新入荷いたしました！！

●トンドニア・ティント・グラン・レセルバ　1987　¥15,750
http://www.partywine.com/shop/g/g000010900984200/
熟成して枯葉や土のようなニュアンスが出ていますが、
果実味はようやく落ち着きを見せ、このワインのポテンシャルを発揮した、
といえるワインだと思います。
決して安いお値段ではないですが・・・、
同じヴィンテージの別のワインと比べればかなりお徳。
「スペインの伝統を飲む」ロマンがわかる方にはお買い得といえるワインです。

このヴィンテージに思い入れがある人にはモチロン、
このワインに興味を持っていただいた方にもオススメできる一本です。
合わせるおつまみは、もちろんハモン・イベリコ、
マンチェゴ、マグロのからすみなどのタパスがベスト！

都内のサラリーマンやOLを虜にする、スペインワインの魅力の一端が味わえます。
スペイン文化の本質に迫るワイン、といっても過言ではない、
チャンスがあればぜひとも飲んでいただきたいワインです。

●トンドニア・ブランコ・レゼルバ　1989　　¥7,350
http://www.partywine.com/shop/g/g000010900984300/
●トンドニア・ティント・グラン・レセルバ　1987　¥15,750
http://www.partywine.com/shop/g/g000010900984200/

★おつまみはコチラ★
○ハモン　イベリコ　ベジョータ　　¥3,150
http://www.partywine.com/shop/g/g000030400590900/
○チョリソー ハモン　イベリコ　ベジョータ　¥2,100
http://www.partywine.com/shop/g/g000030400591000/

＜まるけす＞